Sí, sí, sí!

Fotos: Mercedes Monti
El otro día me invitaron al restaurant Sí, sí, sí!, ubicado en Puerto Madero Este, muy cerca del Hotel Faena. Sin duda es una zona de Buenos Aires algo extraña, nueva, recién levantada, con calles anchas, atiborrada de autos estacionados -ya que en la zona “libre de parquímetros”-, y con muchos oficiales de prefectura, pero sin demasiados peatones.
Hasta acá llegué para probar la cocina del chef Alejandro Feraud. La fachada es muy moderna y contrasta con la ambientación más rústica y simple. Pero ni bien pasé la puerta lo primero que distinguí fue un horno de barro ubicado detrás de la barra, que me pareció de buen augurio.
La carta es muy extensa, como la de los restaurants de antes, que va desde las más simples minutas, pizzas o sándiwiches, pasando por muchos clásicos de la cocina porteña, hasta llegar a opciones más sofisticadas y modernas.

Buñuelos de verdura ($12), tortillas de papas ($32), empanadas de carne cortada a cuchillo ($7), revuelto gramajo ($32), pastel de papas gratinado ($36), matambrito tiernizado a la pizza con papas fritas ($42), polenta con estofado de ciervo ($38), pizzeta de tomate, muzzarella y albahaca ($26), omellete de hongos del bosque ($26), varias ensaladas y un par de opciones vegetarianas, como las batatas al horno con queso azul y sus chips ($24). También pastas caseras, entre ellas los clásicos ñoquis de papa a la bolognesa ($35), y pastas secas De Cecco. Entre las carnes está la bondiola braseada con puré batatas y manzanas caramelizadas ($45), y siempre hay un pescado del día que viene con espárragos, municiones y puré de morrones asados ($42). De postre, flan casero con dulce de leche ($14), cheese cake con frutos rojos ($20), marquise de chocolate con crema ($22).
Así que ya saben, para los que andan por la zonas o quieren ir a conocer, está es una nueva opción, que también ofrece delivery para los locales.