Antes hablar de cualquier libro de cocina tengo que mencionar a El libro de Doña Petrona, por Petrona C. de Gandulfo, que es el que mi mamá tenía en casa. Lo debo haber hojeado un millón de veces durante mi infancia. Todos los años, en marzo, elegía una torta para que me preparen para mi cumpleaños.
Es de la década del 30 y aún sigue sumando nuevas ediciones. El que yo invetigaba de chica, a la hora de la siesta, es parte de la edición número 70, impresa en 1976, con casi 800 páginas. Las hojas están amarillas, muchas de ellas manchadas, y perdió la contratapa hace tiempo. Debe tener cerca de 1500 recetas. Mi madre lo sigue consultando, nunca se compró libros nuevos.
20 comentarios:
Aún hoy ese libro me sigue pareciendo mágico: mis primeras preparaciones fueron divagues sobre las recetas de Doña Petrona. Y así aprendí a cocinar: con un ejemplar de la edición 50 que perteneció a mi abuela!!!
Besos!
Mi mamá y mi abuela lo siguen teniendo! Lo mejor son las fotos de los platos! Hoy son tan kitch como originales! Parecen salidas de Mad Men!
Lo quiero! Vos decis que lo siguen vendiendo?
un beso,
Eulogia
El libro de Doña Petrona!En mi casa es toda una reliquia... Era de mi abuela y luego pasó a mi mamá.No sólo las tortas que ella hacía para mi cumpleaños se basan en ese libro, sino las mias propias, las primeras que cociné!
Gracias Mercedes, tu blog siempre me genera alegría!
Saludos.
Patricia
Seguir tu blog me provoca una creciente ansiedad por empezar mis clases en el instituto!!
Es una linda manera de entrar a un mundo nuevo, con muchas ganas!
Mi mamá también tenía un solo libro de cocina y era suficiente. Y yo hice algunas de aquellas recetas. Jamás me falló. Lo curioso es que solo recuerdo que sus tapas eran amarillas, pero no el autor. Se lo voy a consultar.
Aún mejor, tal vez lo reclame alegando ser la única hija mujer ;D
Doña Petrona era genial. En la casa de mi abuela había uno que se perdió y ahora me encantaría tenerlo.
Habría que hacer como en la película Julie and Julia y tratar de hacer las recetas de Doña Petrona, aunque haría falta coraje.
Sí, lo siguen vendiendo. Pero con otra tapa. Creo que sale alrededor de $150.
saludos,
mm
Qué flash a la infancia! En Uruguay el que todos tenían era el libro del Crandon, pero en mi casa estaba el de la Doña. Y lo mismo que en el caso de ustedes, nunca hubo otro más.
Es un libro clasico de cocina.
El de mi madre esta con todas las hojas amarillas y las fotos son fantasticas bien de los 70.
Besos
Voy a ver si lo consigo, muchas gracias!
Eulogia
Mi edición es del año 1955 (de mi abuela), aún está en uso. La cubierta es entelada e indica que costó $50. Mi hermana heredó la edición que vos tenés, Petrona se la autografió a mi abuela y la invitó a tomar café a su departamento...fumaron y charlaron toda la tarde y mi abuela volvió a Trelew (Chubut) con la sensación de tocar el cielo con las manos!!
Mi mamá tiene el libro de Doña Petrona para olla a presión. Ella me regaló una olla a presión y me quiso comprar el libro que tiene pero no lo consiguió.
Me voy a fijar de que año es el libro, al leer la nota y los comentarios me surgió esta curiosidad.
Cristina
Mi mamá también lo tiene.
Adoré tu blog,
y felicitaciones por las fotos:
no es fácil sacarle a la comida y que siempre siempre sea tentadora.
Hola!!!la verdad que me emociona ver este libro, era de mi abuela paterna lo heredo mi mama, y cuando me fui a estudiar me lo lleve...me encanta!!! ademas de tener recetas, te enseña desde las cosas que necesitas hasta armar una mesa!!!!buenisimo, y aun se consigue!!!
uy, que lindo! yo herede el de mi abuela que le regalaron cuando se caso en el año 40, es la 6ta edición.
en los 70 el rico era feliz, el clase media era feliz, y el pobre medianamente era feliz.
todos disfrutaban y cocinaban con doña petrona.(quien diga lo contrario , miente)
nos jodieron la vida a todos, porque a unos pocos no les gustaba.
Hoy ,a 40 años, nadie es feliz en Argentina.
Hola!! tengo la edicion 50 que pertencio a mi abuela!!
Se perdieron las ultimas hojas!!
Alguien podria decirme de que año es esta edicion??
Muchisimas Gracias!!!
Hermoso post que también a mi me trae recuerdos. Me pasó lo mismo... se perdió... y me duele que sea así. Encantada de conocerte, google es fabuloso para eso. Estaba buscando fotos pues yo también publicaré sobre Petrona y te pido permiso para sacar algunas de tu blog ya que estaban en la red. Gracias, seguiré visitándote. Un abrazo.
Hola , que tal, mi nombre es Mariela, estoy realizando mi tesis de grado sobre el esteretipo del ama de casa en los programas de doña petrona.
Me gustaría saber si puedo mandarte por mail algunas preguntas sobre lo que te acuerdes de tu mamá.
mi mail es: marielaporrini (arroba)gmail.com
Mil gracias!
Ahora te sigo de cerca con COCINA LIGHT
Besos,
Mariela
No sé qué se habrá hecho del libro de doña Petrona de mi mamá, a lo mejor está en algún cajón de su cocina. A mi hermana y a mí nos gustaba mirar las fotos de los platos y de las tortas decoradas.
Yo nunca lo tuve pero ahora lo tiene mi hija: para su casamiento, una amiga mía le regaló una nueva edición.
Hay una receta de doña Petrona que he seguido siempre: es la de los scones, que mi mamá me enseñó a hacer cuando yo tenía 9 años.
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